先日、地方の直売所で沢山野菜を購入した事は先日の日記に書きましたが・・・
人参が小さめだけど10本入ってなんと30円(笑)
大量消費しなくちゃ!!
と思い作ったのが『ポトフ』
↓現在ダイエット中の為、白米・麺類・小麦は夜食べていません。
[ 材 料 ]
人参・・・小さめ4本
大根・・・1/4本
キャベツ・・・1/4個
玉ねぎ・・・大1個
ウインナー・・・8本
コンソメ・・・キューブタイプ1個
ローリエ・・・1枚
塩・コショウ・・・適量
[ 作 り 方 ]
1.野菜は大きめにカット、鍋にカットした野菜とウインナー、ローリエを入れ、水をひたひたに入れて火にかける
2.沸騰したらコンソメを入れて、人参、大根に火が通るまで煮込む。
3.塩・コショウで味を整えて完成
材料放り込んで煮るだけ簡単
土鍋を使用して沸騰後タオルに包んで放置すれば光熱費も節約になりますよ☆
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